Strawberry Rolls

Next two weeks, its april and its spring time! and yes that is the theme for this week!

Dua minggu ke depan, bulan april dan musim semi tiba! dan itulah tema kami untuk minggu ini! 

Actually, I don’t get to experience 4 seasons in my country, partly because we only have wet and dry season at here. Because of that, I choose Japan as the country and from what I know, during spring season, the production of strawberry is very high. As such, for this theme, I use strawberry as the main ingredient.

So here’s the Recipe of Strawberry Spring Rolls!

Ingredients :

A. Cake :

  • 3 egg yolks + 20 gr sugar
  • 3 egg whites + 40 gr sugar
  • 15 ml olive oil
  • 30 ml milk
  • 65 gr all purpose flour

B. Strawberry Cream :

  • 200 ml cream
  • 20 gr sugar
  • 20 gr strawberry puree

Method :

  1. First, make the strawberry cream by whipping the cream and sugar until stiff and then mix them with strawberry puree. Place in the fridge until they are needed.
  2. Place baking paper on a rectangular baking pan and set aside. Preheat the oven to 170 degree celcius.
  3. In a bowl, mix egg yolks, 20 gr sugar, olive oil and milk until they are well combined.
  4. In another bowl, whip the egg whites and 40 gr sugar until a little bit stiff.
  5. Slowly, mix egg whites mixture with the egg yolks mixture [remember not to overmix them].
  6. Sift in the flour into the egg yolk white mixtures.
  7. Pour the batter into the baking pan.
  8. Bake for about 10-12 minutes or until an inserted toothpick comes out clean.
  9. Slowly flip the baking pan and place the cake on top of another baking paper. let it cool for about 2-5 minutes.
  10. Take out the cream from the fridge and put the cream on top of the cake.
  11. Place 5-6 strawberries on top of the cream horizontally and slowly roll the cake from below to the upper part.
  12. Place the roll cake in the fridge for 2 hours.
  13. Serve and Enjoy!

Di negara saya hanya ada  musim kering dan hujan. dan karena itu untuk tema musim semi ini saya memilih Jepang sebagai negara dan di Jepang, dari yang saya tau, strawberry adalah salah satu buah yang dimana pada saat musim semi, tingkat kebuahannya paling bagus. Oleh karena itu, untuk tema ini saya  memakai buah strawberry sebagai bahan utama. 😀

Inilah resep Strawberry Rolls :

 

Bahan 

A. Kue :

  • 3 kuning telur + 20 gr gula
  • 3 putih telur + 40 gr gula
  • 15 ml minyak olive
  • 30 ml susu
  • 65 gr tepung terigu

B. Krim Strawberry :

  • 200 ml krim 
  • 20 gr gula
  • 20 gr strawberry yang sudah dihaluskan

Cara :

  1. Pertama, buat krim stroberi dengan cara mencampur krim dan gula hingga kaku lalu campurkan dengan buah strawberry yang sudah dihaluskan. Tempatkan di kulkas sampai mereka dibutuhkan. Letakkan kertas roti di atas loyang persegi panjang. Panaskan oven hingga 170 derajat celcius.
  2. Di mangkok, campur kuning telur, 20 gr gula, minyak olive dan susu sampai keduanya tercampur dengan baik.
  3. Di mangkuk lain, campur putih telur dan 40 gr gula sampai sedikit kaku. Perlahan-lahan, campurkan campuran putih telur dengan campuran kuning telur [ingat jangan sampai overmix].
  4. Ayakkan tepung ke dalam campuran putih telur kuning. Tuangkan adonan ke loyang.
  5. Panggang selama sekitar 10-12 menit atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan keluar bersih. Perlahan-lahan balik loyang dan letakkan kue di atas kertas roti yang lain. biarkan dingin selama sekitar 2-5 menit.
  6. Keluarkan krim strawberry dari kulkas dan taruh krim di atas kue.
  7. Tempatkan 5-6 stroberi di atas krim secara horizontal dan perlahan gulung kue dari bawah ke bagian atas.
  8. Tempatkan kue gulung di lemari es selama 2 jam.
  9. Sajikan dan Nikmati!

Inilah Resep Strawberry Spring Rolls!

Bahan :

A. Adonan Kue :

  • 3 Kuning Telur + 20 gr gula
  • 3 Telur Putih + 40 gr gula
  • 15 ml minyak olive
  • 30 ml susu
  • 65 gr tepung terigu

B. Krim Strawberry :

  • 200 ml krim
  • 20 gr gula
  • 20 gr buah strawberry yang sudah dihaluskan

Cara :

  1. Pertama, buat krim stroberi dengan mencampur krim dan gula hingga kaku lalu campurkan dengan buah strawberry yang sudah dihaluskan. Tempatkan di kulkas sampai dibutuhkan.
  2. Letakkan kertas roti di atas loyang persegi panjanh. Panaskan oven hingga 170 derajat celcius.
  3. Di mangkok kecil, campur kuning telur, 20 gr gula, minyak olive dan susu.
  4. Di mangkuk lain, campur putih telur dan 40 gr gula sampai sedikit kaku.
  5. Perlahan-lahan, campurkan campuran putih telur dengan campuran kuning telur [ingat jangan sampai overmix].
  6. Saring tepung terigu ke dalam campuran putih telur dan kuning telur. 
  7. Tuangkan adonan ke loyang.
  8. Panggang selama sekitar 10-12 menit atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan keluar bersih.
  9. Perlahan-lahan balik loyang dan letakkan kue di atas kertas roti yang lain. biarkan dingin selama sekitar 2-5 menit.
  10. Keluarkan krim strawberry dari kulkas dan taruh krim di atas kue. Tempatkan 5-6 stroberi pada krim secara horizontal dan perlahan gulung kue dari bawah ke bagian atas.
  11. Tempatkan gulungan di lemari es selama 2 jam.
  12. Sajikan dan Nikmati!