Banana Upside-Down Cake

Our theme for this week is about Upside Down!

Tema kami untuk minggu ini adalah Terbalik!

Now, when you see or heard the word Upside Down, what comes to your mind?

Honestly, I don’t know. But since I’m in charge of food recipe, I choose to make an Upside Down cake! This is the first time I make and eat an upside down cake and today I’m sharing with you a banana upside down cake!

Lets get start! 😀

Ingredients :

A. For the Fruit Topping :

  • 1 tbsp butter
  • 2 tbsp brown sugar
  • 2 Bananas, sliced

B. For the Sponge :

  • 150 gr softened butter
  • 150 gr sugar
  • 2 eggs
  • 1/4 tsp salt
  • 200 gr cake flour
  • 1 tsp baking powder

Method :

  1. Preheat the oven to 180 degree celcius. Grease a round baking pan with butter.
  2. Prepare the fruit topping by cooking the brown sugar and butter in a pan until the butter is melted.
  3. Pour the brown sugar butter mixture into the baking pan and top them with sliced bananas and set aside.
  4. Next, prepare the cake by mixing the softened butter with sugar until they are well combined.
  5. Mix in the eggs ( one at a time ) and then whisk in salt, flour and baking powder. Mix until they are well combined batter.
  6. Pour the cake batter on top of the sliced bananas.
  7. Bake for about 30-35 minutes or until an inserted toothpick comes out clean.
  8. Let it cool in the pan for about 20 minutes. After 20 minutes, take out the cake from the pan.
  9. Serve and Enjoy with flavored double cream!

Nah, ketika Anda melihat atau mendengar kata “Terbalik”, apa yang terlintas dalam pikiran Anda?

Sejujurnya, saya juga tidak tahu. Tapi karena saya yang bertanggung jawab atas resep makanan, saya memilih untuk membuat kue terbalik! Ini adalah pertama kalinya saya membuat dan memakan kue yang terbalik dan hari ini saya akan bagikan resep kue pisang terbalik kepada Anda!

Mari kita mulai! 😀

Bahan :

A. Untuk Topping Buah :

  • 1 tbsp mentega
  • 2 tbsp gula merah
  • 2 pisang, yang sudah di potong kecil-kecil

B. Untuk Kue :

  • 150 gr mentega
  • 150 gr gula
  • 2 telur
  • 1/4 tsp garam
  • 200 gr tepung kue
  • 1 tsp baking powder

Cara :

  1. Panaskan oven hingga 180 derajat celcius. Olesi loyang bulat dengan mentega.
  2. Siapkan topping buah dengan memasak gula cokelat dan mentega dalam wajan sampai mentega meleleh.
  3. Tuangkan campuran mentega gula coklat ke dalam loyang dan taruh irisan pisang diatas campuran tersebut dan sisihkan loyang tersebut di tempat lain.
  4. Selanjutnya, buat kue dengan mencampur mentega yang sudah dilunakkan dengan gula sampai semuanya tercampur dengan baik.
  5. Campur telur (satu per satu) dan kemudian aduk dalam garam, tepung dan baking powder. Aduk sampai adonan tercampur dengan baik.
  6. Tuangkan adonan kue di atas pisang yang diiris.
  7. Panggang selama sekitar 30-35 menit atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan keluar bersih.
  8. Biarkan mendingin di dalam loyang selama sekitar 20 menit. Setelah 20 menit, keluarkan kue dari panci.
  9. Sajikan dan Nikmati dengan krim yang beraroma!