Zucchini Pancakes

Our theme for this week is “Green”.

Whenever I heard the word “Green”, the first word that comes to my mind is vegetable, and that’s why for today’s recipe I’m using vegetable as the main ingredient of the food. Check out the second series of Green at here and the last series of Green at here!

Tema kami untuk minggu ini adalah “Hijau”.

Setiap saya  mendengar kata “Hijau”, kata pertama yang muncul di benak saya adalah sayuran, dan karena itulah saya memakai sayuran sebagai bahan utama dari resep ini. Cek seri kedua dari tema Hijau disini dan seri ketiga disini!

For vegetable, I am using zucchini as the main ingredient of the recipe and I am sharing with you a recipe of zucchini pancakes! Hope you enjoy it!

Ingredients :

  • 1 small zucchini, finely chopped or grated.
  • 1 egg
  • 2 tbsp of grated parmesan cheese
  • 3 tbsp of all purpose flour
  • Basil, ground pepper and salt
  • Olive oil

Method :

  1. In a bowl, combine all the ingredients [exclude olive oil] until they become a smooth batter.
  2. Heat a frying pan with olive oil in it and start to cook the batter.
  3. Serve and Enjoy!

Untuk sayuran, saya menggunakan zucchini atau timun sebagai bahan utama resep dan hari ini saya akan berbagi dengan kamu resep pancake zucchini.

Bahan :

  • 1 timun, diparut atau dipotong kecil-kecil
  • 1 telur
  • 2 tbsp keju parmesan
  • 3 tbsp tepung
  • Bubuk basil, lada hitam dan garam
  • Minyak Olive

Metode :

  1. Di mangkuk besar atau kecil, campur semua bahan makanan kecuali minyak olive. 
  2. Panaskan wajan dengan minyak zaitun di dalamnya dan mulailah memasak adonan.
  3. Sajikan dan Selamat Menikmati!

Second Series of Green at here!

Third Series of Green at here!